Recettes rapides et faciles!!!

Faites-nous partager vos bonnes recettes et tous vos ptits trucs.
Avatar du membre
lélé
Célébrité
Messages : 7548
Enregistré le : 17 sept. 2015, 07:08
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=16798
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par lélé »

Les lentilles c'est pas très joli c normal
Les Corail cuisent aussi comme la belle maman de Barbara , du lait de coco et curry
Ça fait un plat indien sympa

Mais bravo pour la soupe de courgettes <2
Secondaire progressive.
Compte supprimé

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par Compte supprimé »

Defcom a écrit : 06 mai 2019, 22:34
Céten a écrit :donc moules frites, c'est belge
T'es sure ???? :mrgreen:
Sinon,hier ma fille nous a fait un Fraisier en guise de dessert,un régal super1
Un fraisier ange3 ange3 ange3
Je voulais en faire un ce week-end mais finalement ne ne l'ai pas fait
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

La cisson des lentilles d&épends de la sorte qu'on utilise.
Les blondes et les corails, cuisent le plus vite et donnent plutôt une purée.
Les vertes mettent un peu plus de temps pour cuire et restent un peu plus en forme;
Les noires (beluga) cuisent encore plus longtemps. Moins de 40 minutes tout de même.

Par contre elles ont toutes à peu près les mêmes apports. Très bonnes pour la santé.

Les vertes et les bélugas, sont excellentes aussi froides, assaisonnées avec une vinaigrette. (avis personne)

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Compte supprimé

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par Compte supprimé »

Il existe donc + que deux sortes de lentilles.

Repas du midi : salade avec jambon cru et noix de cajou. Un petit régal.
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Mag, perso j'ai jamais trouvé les lentilles sexy...

mais je veux bien ta recette de soupe (même approximative)

Barbara, pour les steak hachés, tu peux préparer la viande toi même à base de haché (qui lui ne coute pas cher)

Pour les burgers:
haché
un oignon coupé très fin
de la chapelure (ou une tranche de pain sec réduite en miette, au robot ménager ou au pilon)
sel-poivre
un oeuf
-> on mélange le tout dans un plat et puis on donne la forme qu'on veut

Cette base de haché peut servir pour le burgers, mais aussi les boulettes, les tomates farcies etc

Prendre un bon pain, le coupé en deux et faire griller un peu la mie (au grille pain/toaster ou au four)

Préparer des feuilles de salade, des oignons en rondelles cuits à la poele, des tranches de tomates, du bacon, du fromage, du jambon, etc (pas forcément tous les ingrédients, faites à votre gout)

La sauce que vous voulez

Perso j'aime assez la version ciabatta-jambon de parme-tomate-mozza et pesto pour la sauce et roquette si vous voulez :)

Cuire les steak à la poele et après l'avoir retourné, mettre le fromage sur la viande pour qu'il fonde un peu! :D

Je vous mettrai une bonne recette de boulet liégeois (une recette belge) mais à voir si tout les ingrédients sont dispo en france :p
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

CeTen a écrit : 08 mai 2019, 09:46 Mag, perso j'ai jamais trouvé les lentilles sexy...

mais je veux bien ta recette de soupe (même approximative)
.../....
Je vous mettrai une bonne recette de boulet liégeois (une recette belge) mais à voir si tout les ingrédients sont dispo en france :p
Coucou Ceten,
bon tu te formalises pas si tu te sens taquinée sur les belges, hein :wink: on vous kiffe en vrai !

Mes lentilles étaient plus sexy au gout qu'à la vue. Hier j'en ai bien profiter et je vais pouvoir continuer toute la semaine a en mangé,
j'en ai fait pour un régiment !

La recette est d'inspiration des pays de l'est.
J'ai rapé des carottes et coupé un oignon rouge que j'ai fait revenir dans une poêle avec une bonne rasade d'épice ( du massalé, en l'occurence)
J'y est ajouté de l'eau et les lentilles que j'avais fait trempées.
J'ai cuit ça environ 40 mn en rajoutant de l'eau en court de cuisson car j'avais plus de jus.

Merci pour la recette du burger, Ceten
A bientôt de te lire
Tchuss, maglight
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

maglight a écrit : 08 mai 2019, 10:04
bon tu te formalises pas si tu te sens taquinée sur les belges, hein :wink: on vous kiffe en vrai !
Non je me formalise pas, on a bcp d'auto dérision ici

et comme dit Julien Lapraille (un belge de top chef) Bisous sans faim :mrgreen:
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

CeTen a écrit : 08 mai 2019, 10:58
...../.......et comme dit Julien Lapraille (un belge de top chef) Bisous sans faim :mrgreen:
Miam, c'est trop mignon!
je parlais de toi justement à Mérieme, que je suis passée saluer... :wink:
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

Salut :D
Je me suis acheter des épinards euh, pour la première fois de ma vie ... je sais c'est la honte !
un vieux traumatisme de cantine, m'avait fait tirer un trait sur ce légume
bref, ce soir j'ai fait ma première soupe d'épinards et en cherchant une recette, je suis tombé sur ce passage, qui a retenu mon attention !
La soupe aux épinards, une source aux multiples bienfaits
Les épinards représentent une bonne source de fibre (plus de 3 %) ce qui en fait un aliment essentiel pour maintenir sa santé en facilitant la digestion. De plus, ils ont une très faible teneur en glucide ce qui fait d’eux une alternative très efficace contre le surpoids. Une consommation quotidienne de soupe d’épinards réduit aussi le risque de développement de certaines pathologies liées à une mauvaise circulation sanguine dans le cerveau (démence et la baisse cognitive) en améliorant la circulation du sang au niveau cérébral. Les épinards renferment également de nombreuses vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme :

– La vitamine A qui améliore la vision et renforce le système immunitaire
– La vitamine B9 ou l’acide folique qui entre dans la production de l’ADN et de l’ARN et qui participe à la croissance des cellules
– La vitamine C qui participe beaucoup au métabolisme de l’organisme
– La vitamine C2 anciennement connue sous le nom de vitamine P et qui est nécessaire à la catalyse et à l’absorption de la vitamine C.
Les épinards ça a l'air d'être bon, pour ce qu'on a !
Vous en connaissez d'autres qui agissent sur le cerveaux ?
Tchuss, maglight
Avatar du membre
Nostromo
VIP
Messages : 3757
Enregistré le : 26 mars 2018, 02:32
Ville de résidence : Nyon
Prénom : Jean-Philippe
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=15577
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par Nostromo »

Hé saaaaaaluuuuut !!!
maglight a écrit :
– La vitamine A qui améliore la vision et renforce le système immunitaire
Les épinards ça a l'air d'être bon, pour ce qu'on a !
Heu comment dire... sachant que les rares traitements qui montrent une efficacité sont des immunomodulateurs ou des immunosuppresseurs, quelle diablerie peut bien t'amener à la conclusion qu'un immuno-booster sera bénéfique ?? mdr mdr

Cela dit, je fais souvent des épinards. En branches, frais, blanchis quelques minutes, revenus au beurre avec de la muscade, c'est top, j'adore ça. Toujours mettre du beurre d'ailleurs, dans les épinards (autre source de vitamine A d'ailleurs :D ), jamais de la crème fraîche : si cet emploi a donné lieu à une expression de la langue française, ça n'est pas par hasard...
sep récurrente-rémittente depuis 1993, diagnostiquée en 1995.
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

ah salut jipi

bon c'est comme d'hab, on retient ce qu'on veux !
Tu retiens la première ligne moi celle d'après
En fait c'est du cas par cas,
Une consommation quotidienne de soupe d’épinards réduit aussi le risque de développement de certaines pathologies liées à une mauvaise circulation sanguine dans le cerveau (démence et la baisse cognitive) en améliorant la circulation du sang au niveau cérébral.
Concernant, le système immunitaire, dans mon cas, le fait que ça puisse le renforcer ne m'inquiète pas outre mesure !
sans traitement, j'ai plutôt besoin de ne pas me choper quoi que ce soit, qui affaiblirait mon organisme et stresserait mon corps!
pas bon le stress, on a dit :? et le stress même physiques pourrait m'amener a une poussée donc, je préfère ne pas me soucier de trop de la première ligne !
la seconde m'intéresse d'autant plus ..... baisse cognitive....circulation sanguine dans le cerveau !
Cette dernière peut peut-etre améliorer mes acouphènes, ils sont pulsatiles !
La soupe était bonne, donc me faire une cure, pourquoi pas !
je me reprend c'est bon pour ce que j'ai...
Avatar du membre
lélé
Célébrité
Messages : 7548
Enregistré le : 17 sept. 2015, 07:08
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=16798
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par lélé »

Mag en tous cas ce que tu as trouvé permettra peut être à ce qu'on mange plus d'épinard
Par contre l'épinard peut avoir la mauvaise tendance à creer des calculs rénaux comme l'asperge le chocolat etctetc
J'avais une liste d'aliments interdits lorsque j'avais fais des calculs à cause de la prise importante de un-alfa de 2012 à 2014
Et ça fait bobo des calculs

Autrement les épinards je les fais sauter dans la poêle et je mets du lait de coco et à côté du poisson vapeur ou blanc de poulet vapeur ,tu prends ton escalope de poulet, tu l'assaisonnes et hphop tu fais un boudin dans du film alimentaire qui va aux températures hautes et 15 minutes à la vapeur
C'est diététique , ça a un bon goût

Autrement ail frotte dans la poele on y jette les épinards sel poivre avec des œufs au plat
Secondaire progressive.
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Des épinards sont à la cartee ce midi.
Une fois lavés, je les met dans une grande casserole avzec un fond d'huile d'olives. Je sale et je met à petit feux (couvert). En dix minutes, c'est prêt. Avec ça du riz nature et du filet d'églefin meunière (farine de riz).
Dans l'assiette, je mets parfois de la crème de soja sur les épinards.
Au fait, en viens de les acheter et on en a 450 g pour deux (ça réduit énormément à la cuisson)

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

yep

Question, ça se garde combien de temps la soupe d'épinard ? j'ai la même question pour les lentilles .
PatrickS a écrit : 14 mai 2019, 11:50 Au fait, en viens de les acheter et on en a 450 g pour deux (ça réduit énormément à la cuisson)
merci pour vos recettes, justement j'ai acheté 550g....j'en ai mis a peu près la moitié dans la soupe
et je dois me tester avec le reste... ça se garde combien de temps frais ?
merci d'avance aux cuistots (tes) !
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

a manger le plus vite possible les épinards frais car une fois coupés ils produisent des nitrates. :|

Donc le moins longtemps tu les garde, le mieux c'est
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

merci Ceten,
je savais pas que ça faisait des nitrates les épinards
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

:D

c'est pas très connu

c'est pour ça que moi je les prends tjs congelé (pcq ils sont congelés direct à la cueillette)
sauf si c'est pour en faire une salade évidemment
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
lélé
Célébrité
Messages : 7548
Enregistré le : 17 sept. 2015, 07:08
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=16798
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par lélé »

Hier c'était une journée strict
Une fois par semaine je fais une journée peu calorique pour casser la courbe de poids et j'ai adoré mon plat
Dans un plat au four à 150 donc je le met tôt
4 gros champignons de paris que je pèle, enlève le pied , dedans persil ail
Courgette en des et concombre en dés
Poivre ,filet d'huile d'olive et je laisse rôtir au four
Avec 2 œufs durs
C'est léger mais j'adore le concombre chaud adoucit avec la courgette
Secondaire progressive.
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Concernant les nitrates:

Betterave et épinards: des nitrates qui nous font du bien:
La betterave et les épinards sont riches en nitrates. Vous connaissez certainement l’impact négatif sur la santé des nitrates libres qui polluent nos nappes phréatiques à cause de leur utilisation excessive sous forme d’engrais. Mais lorsqu’ils sont naturellement contenus dans les légumes comme la betterave rouge, les épinards, la roquette la mâche, les nitrates alimentaires sont transformés en nitrites grâce à des bactéries de notre bouche. Ces nitrites se transforment à leur tour en oxyde nitrique (NO). Le NO favorise la vasodilatation et la fluidification du sang, tout en diminuant la tension artérielle. Lorsque l‘oxyde nitrique est à un taux optimal, le sang circule mieux, et les cellules de l’ensemble du corps sont mieux oxygénées. Ainsi les muscles congestionnent mieux lors des séances de musculation ce qui est un facteur impliqué dans la prise de la masse musculaire. La consommation de betterave, de jus betterave ou d’épinard rend les efforts d’endurance plus facile tout en améliorant la tolérance aux entrainements de type interval training (fractionné, musculation).

Article complet: https://www.thierrysouccar.com/blog/les ... N0u6fkzZkg


Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

salut ici,
PatrickS a écrit : 16 mai 2019, 11:37 Betterave et épinards: des nitrates qui nous font du bien:
merci patrick pour le lien et l'info ...apparemment il y avait comme un flou sur le sujet
Et bien, si Ses nitrates là, sont bonnes pour nous !
je vais continuer avec ma soupe d'épinard et je vais même rajouter la betterave ! riree
ça aide à faire du muscle....


En attendant, derrière j'ai enchainé sur une soupe de courgette au curry
et la courgette a l'air pas mal non plus pour la santé
https://sante.toutcomment.com/article/q ... -5091.html
Tchuss, maglight
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

IL faut (souvent) se méfier de ce qu'on trouve noté.
C'et souvent pour faire le buz.
Un nom qui paraît dangereux (ici les nitrates) peut aussi être très bien.
C'est aussi le cas des additifs représentés par leur numéro de classification (E ...)
Par exemple, le E 300, c'est tout bonnement de l'Acide L Ascorbique, de la vitamine C.
On trouve aussi du jus de betterave, du caramel.... Mais avec la phobie de ces numéros (souvent pas très sains) on risque de passer à côté de bons produits.
Attention tout de même, ce n'est pas parce que c'est naturel que c'est obligatoirement bon.

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Allez on relance!

Hier j'ai fait un rizotto-tomates-viande (fond de frigo) :D

je n'avais pas envie de me lancer dans un truc long et il restait la carcasse du poulet et une tranche de viande

j'ai donc coupé la tranche de viande et dépiauter la carcasse de poulet
coupé une échalote et un poivron (sans poivron ça va aussi)

Dans une casserole on met de l'huile d'olive à chauffer, on ajoute le riz (cru) dès que le riz est transparent, on ajoute l'échalote et le poivron, laisser cuire 2 minutes ensuite ajouter une boite de tomates pelées (en cubes), ensuite on rajoute de l'eau petit à petit pour faire gonfler le riz.
On épice avec sel, poivre, origan et basilic (optionnel curcuma et laurier)
Il faut chaque fois laisser le mélange revenir à une consistance "crémeuse" avant de rajouter de l'eau.
Le riz met un peu plus longtemps à cuire comme ça que le temps habituel. (+-15min pour du riz 10 min)
vers la fin de la cuisson (2-3 min) ajouter la viande en morceau pour qu'elle réchauffe.

servez-vous :D
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Et pour ça il est impératif de prendre du riz ROND, le riz long ne donnera pas un aussi bon résultat (onctuosité)

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

Merci de nous relancer a nos casseroles Ceten...en ce moment c'est plutôt "bricolage" que "cuisinage"
PatrickS a écrit : 29 mai 2019, 18:32 Bonjour,

Et pour ça il est impératif de prendre du riz ROND, le riz long ne donnera pas un aussi bon résultat (onctuosité)

Patrick
Ah, mais merci pour la précision Patrick... Je vais éviter le piège ^^

Ceten, Merci pour la recette. Ton plat ça a l'air pas trop compliqué et ça doit être bon.
Faut que je me trouve du RI-RON ahahah! pardon, ça me fait rire.
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Petite explication technique:
Le riz rond contient plus d'amidon que le riz long, c'est pour cela qu'il sera plus onctueux, moins ferme.

Et pour un risotto, il est préférable de rajouter le liquide chaud, voir bouillant.
Comme ça, la cuisson continue régulièrement et n'est pas en dents de scie (un liquide froid va stopper la cuisson, puis elle reprends).

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

c'est noté, merci, Chef ! riree
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

euh je repasse
vroum --------

Je viens poser ma petite expérience riree
Alors, qu'hier, bien décidée a trouver de quoi faire un risotto, j'arrive devant le rayon Riz
je regarde et trouve un riz "pour risotto" :shock: .... il mentionne un RIZ LONG sur le paquet :shock:
rien a voir avec ce que patrickAaaaaaha à dit.
Desesperée de faillir, au chef, je scrute désespérément les paquets et trouve enfin un RIZ ROND...ouffffff
sauf que sur le paquet il est mentionné, Ri-ron pour dessert :shock:
Capture d’écran 2019-06-02 à 21.56.04.png
Capture d’écran 2019-06-02 à 21.56.04.png (157.64 Kio) Vu 3795 fois
Long moment de solitude dans le magasin.

Fishtre, le dilemme.
suivre les indications des paquets et prendre du riz "pour risotto " ou prendre le riz rond conseillé par Patrick, mais pour dessert ?

Bon.... comme, je ne voulais pas retourner faire un avé et deux pater :?
j'ai acheter le riz pour dessert et j'ai croisé les doigts pour que ce soit le bon choix.
Mon risotto a été validé par mon homme (truc improbable, en général ,il ne goute même plus :| )
alors merci a tout les 2 :D je viens de reprendre quelques points, ahahahaha !
Tchuss, tous
maglight
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Le riz rond pour dessert et le riz rond pour risotto sont les mêmes.

Par contre, tu trouveras aussi du riz pour risotto: Arborio (le plus connu), mais le prix n'est pas le même.

Le riz rond que je prends est noté pour dessert, mais derrière le paquet, il y a une recette pour risotto. Ils ne savent pas ce qu'il veulent. mdr


Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Super Mag!!!

j'utilise du riz long perso, c'est pour ça que je le cuis plus longtemps :)
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
lélé
Célébrité
Messages : 7548
Enregistré le : 17 sept. 2015, 07:08
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=16798
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par lélé »

Cette semaine je me la joue femme active et pressée donc ce sera un assemblage
J'ai cuit du quinoa mis dans un tupperware en verre au frigo pour le midi et semoule sarrasin
Ensuite un autre tupperware de courgettes en tagliatelles
Un autre d'oignons rouges
Un de pousses d'haricot Mango
Un de tomate,de la sucrine
Des poireaux vapeur et navet vapeur
Je mélange le midi avec quinoa ou semoule ou konjac
Le soir que les légumes ou crudités
Une vinaigrette moutarde
Secondaire progressive.
Avatar du membre
cacahuete
Fidèle
Messages : 738
Enregistré le : 07 oct. 2014, 14:53
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par cacahuete »

Pour le riz, c'est sûr que c'est important de bien choisir

Récemment j'ai fait du riz au lait (d'amande hein, j'étais dans le PatrickA-compatible) mais je me suis trompée c'était du riz basmati parfumé

C'était pas un grand moment de dégustation :mrgreen:
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

C'est clair que le riz rond (asiatique) , n'est pas fait pour un risotto ou dessert.

De plus, celui que je prends (Intermarché, marque propre) n'est qu'à un peu plus d'un Euro le kilo. Donc, gagnant sur les deux lignes: texture et prix.

Ce midi, j'ai fait des cuisses de pintade: 45 minutes au four.
Au bout de 15 minutes, j'ai rajouté des tomates coupées en deux, salées, poivrées, herbes de provence.
Et 15 minutes après de pommes croquettes surgelées (Intermarché, marque propre, sans gluten).
Encore 15minutes à attendre et c'est prêt à déguster.
Rapide, et pas beaucoup de travail.
Si on utilise des cuisses de poulet (plus grosses que les pintades) il faut compter 1 heure de cuisson

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Tu ne mets rien sur la viande Patrick?

Hier j'ai préparé de quoi faire un sandwich ou une salade pour ce midi

Tranche de dinde avec un filet d'huile d'olive et des épices pour poulet (badigeonner) au four 35 minute sur 160
Une fois cuite, je les ai coupée en lamelles

Il suffira de les mettre dans une salade mélangée avec qques croutons et une vinaigrette (que j'achete toute faite pcq je suis nulle en vinaigrette)
ou bien on peut les mettre dans un wraps (tortilla de blé) avec un peu de sauce et de salade et hop! :D
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

coucou,
merci de continuer a nous mettre des recettes et a les détailler un peu.
c'est le détail qui pêche chez moi ( je fais des recette a peu près suivi- et c'est a peu près mangeable, quoique ?)

j'ai continuer sur ma lancée soupe et tout les mariages ne sont pas bon :evil:
ex.courgette-pomme de terre-carotte très bof
euh si vous avez des associations de légumes bien proportionnés pour faire une bonne soupe, n'hésitez pas.
A plus tard
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

coucou lélé
lélé a écrit : 03 juin 2019, 13:19 Cette semaine je me la joue femme active et pressée donc ce sera un assemblage
J'ai cuit du quinoa mis dans un tupperware en verre au frigo pour le midi et semoule sarrasin
Ensuite un autre tupperware de courgettes en tagliatelles
Un autre d'oignons rouges
Un de pousses d'haricot Mango
Un de tomate,de la sucrine
Des poireaux vapeur et navet vapeur
Je mélange le midi avec quinoa ou semoule ou konjac
Le soir que les légumes ou crudités
Une vinaigrette moutarde
Au fait, euh tu t'es gourrée de post lélé riree
Ici, c'est "recette facile", on est pas dans " le challenge de la semaine" mdr
Avatar du membre
lélé
Célébrité
Messages : 7548
Enregistré le : 17 sept. 2015, 07:08
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=16798
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par lélé »

mdr
Mais c'est que de l'assemblage mag
Secondaire progressive.
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

que de l'assemblage :shock:
non mais le quinoa, les haricots mango, la semoule de Konjac euh tout ça c'est quand tu a compris et assimilé la différence entre un féculent et un légume ...la j'assimile a peine.
alors l'assemblage Mango-sucrine à la semoule de konjac ( kesako)...
euh c'est déjà du gros level. :arrow: donc challenge
riree
Compte supprimé

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par Compte supprimé »

maglight a écrit : 07 juin 2019, 09:22 que de l'assemblage :shock:
non mais le quinoa, les haricots mango, la semoule de Konjac euh tout ça c'est quand tu a compris et assimilé la différence entre un féculent et un légume ...la j'assimile a peine.
alors l'assemblage Mango-sucrine à la semoule de konjac ( kesako)...
euh c'est déjà du gros level. :arrow: donc challenge
riree
riree riree riree
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

Barbara92 a écrit : 07 juin 2019, 09:55
riree riree riree
Ah, bein t'es là, toi ! tu devrait pas être a la salle de sport ? kin1
riree
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,
CeTen a écrit : 07 juin 2019, 08:56 Tu ne mets rien sur la viande Patrick?
Du sel, du poivre et du paprika. Pas besoin de matière grasse ajoutée, il y en a déjà assez sous la peau.

Ce midi, idem, cuisine rapide.

Salade verte vinaigrette (huile de colza, vinaigre balsamique, sel) qui est djà préparrée et au frigo (oméga 3 oblige)
Riz, dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, quand le riz est transparent, je rajoute du sel, un mélange Espagnol (Ducros) et deux fois le volume d'eau.§ Environ 10 à 15 minutes de cuisson)
Filet de lieu noir, salé, poivré et mis dans un court bouillon (environ 10 minutes de cuisson selon l'épaisseur)
Et pas de sauce (presque jamais avec le poisson, je ne cherche pas à cacher son goût), éventuellement un filet de citron

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Compte supprimé

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par Compte supprimé »

maglight a écrit : 07 juin 2019, 10:07
Barbara92 a écrit : 07 juin 2019, 09:55
riree riree riree
Ah, bein t'es là, toi ! tu devrait pas être a la salle de sport ? kin1
riree
Ptdr
Ton message m'a parlé dans mon fort intérieur, toi même tu sais, ça m'a fait rire riree riree riree
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

coucou patrick
miam, ça donne faim.
PatrickS a écrit : 07 juin 2019, 10:17 vinaigrette (huile de colza, vinaigre balsamique, sel) qui est djà préparrée et au frigo (oméga 3 oblige)
patrick? l'huile de colza ? elle peut se mettre dans une poêle ?

J'avoue que c'est pas clair pour moi le coup des graisses mono-saturé ou pas.
merci pour ta réponse,
tchuss
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Bonjour,

Maglight, tu as mal lu: huile d'olive dans la poêle, huile de colza dans la vinaigrette (huile et vinaigrette au frigo)

Les acides gras insaturés sont plus ou moins sensibles:
* oméga 3, très sensible. Donc huile de colza (20% d'oméga 3) au frigo. Ainsi que l'huile de lin (50 % d'oméga 3)
* oméga 6, moins sensible. Je préfère éviter vu qu'on en a dans presque toutes les huiles.
* oméga 9, le moins sensible. Principale constituante de l'huile d'olives (excellent pur la cuisson)
Les acides gras saturés sont plus costauds, huile de palme (j'évite à cause de la déforestation), huile de coco (super bonne, surtout dans les desserts), beurre (je n'en prends pas) qui est tout de même plus sensible (crame facilement)

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
PatrickS
VIP
Messages : 4342
Enregistré le : 10 mai 2010, 15:38
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par PatrickS »

Et pour ces huiles, toujours bio et première pression à froid.

Les huiles chauffée pour l'extraction (rendement plus élevé), ont un goût dégueulasse, c'est pourquoi elles sont désodorisées (chimiquement). Donc pas top pour la santé. De plus, les oméga 3 et 6 sont transformés de la forme CIS à la forme TRANS (ne pas confondre avec des graisses trans). La molécule reste la même, mais change d'orientation), c'est comme si on voulait enfiler un gauche gauche à la main droite. Le corps ne reconnait pus la bonne chose et n'utilise que le gras/calories.

Patrick
Un jour à la fois
SEP primaire progressive depuis 2002
Aucun traitement
Régime Seignalet depuis mars 2OO9
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Feuilleté saumon épinards!

Une pâte feuilletée toute faite, un morceau de saumon et des épinards surgelés :lol:

Étaler la pâte feuilletée, poser le saumon dessus, mettre des épinards dessus, mettre un peu de crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade, refermer la pâte et enfourner à 170 jusqu’à ce que la pâte soit dorée

Éventuellement servir avec une salade :P

Bon app!

(Mag celle-ci est hyper easy, inrattable :D )
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

coucou
je suis a la bourre sur ce post, je crois bien :roll:
PatrickS a écrit : 07 juin 2019, 14:50 Bonjour,

Maglight, tu as mal lu: huile d'olive dans la poêle, huile de colza dans la vinaigrette (huile et vinaigrette au frigo)
merci patrick pour ta réponse et le rappel sur les oméga trucs.... en fait j'avais plus d'huile d'olive :( et je cherchais a pallier avec ce que j'avais en stock!
a plus tard et bon dimanche :D
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

CeTen a écrit : 13 juin 2019, 21:43 Feuilleté saumon épinards!
(Mag celle-ci est hyper easy, inrattable :D )
salut Ceten...c'est sympa de penser a des trucs fastoches pour les nullissimes en cuisine !
ça me fait moins peur de me lancer et le feuilleté ça a un coté travaux manuel pas négligeable ! :mrgreen:
euh si on aime pas le saumon, avec quoi je peux remplacer pour faire quelque chose de bon a la fin ?
merci beaucoup :D
mariel13
Passionné(e)
Messages : 1689
Enregistré le : 03 févr. 2015, 06:14
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par mariel13 »

Coucou,

Juste pour apporter un peu ...pour remplacer le saumon, hé bien par du jambon ... ou du fromage de chèvre, du poulet... en gros ce qui te plait :wink: perso je suis une poule je mange tout mdr
Bon dimanche !
Bises
Marie-LL





RR premiers signes en 1998 avec une névrite carabinée et Sep annoncée en 2004 sous Tysabri après aubagio (2ans), rien (7ans), Copaxone (7ans)
Avatar du membre
maglight
VIP
Messages : 3490
Enregistré le : 05 juil. 2018, 11:12
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par maglight »

mariel13 a écrit : 16 juin 2019, 15:01 Coucou,

Juste pour apporter un peu ...pour remplacer le saumon, hé bien par du jambon ... ou du fromage de chèvre, du poulet... en gros ce qui te plait :wink: perso je suis une poule je mange tout mdr
Bon dimanche !
riree ah mais merci marie pour ton apport....si, si, j'apprécie le soutien, c'est super encourageant !
je compte finir reine du risotto, avant la fin de l'année grâce a vous mdr
pour le feuilleté, je vais attendre avant d'attaquer le championnat !
Là comme ça, je me sens pas encore bien prête. Mais peut-être ai-je tord ?!
:wink: merci la compagnie, en tout cas !
Avatar du membre
CeTen
Fidèle
Messages : 685
Enregistré le : 28 déc. 2015, 13:56
Ville de résidence : Arlon, Belgique
Prénom : Cécile
Ma présentation : http://www.la-sclerose-en-plaques.com/v ... 23&t=12832
Localisation : Belgium
Contact :

Re: Recettes rapides et faciles!!!

Message non lu par CeTen »

Ben le feuillété, tu achète une pate toute prete hein :)

ET y'a juste à plier et mettre un trait de couteau pour pas qu'il explose :lol: ou qques trou à la fourchette
lance toi c'est facile vraiment

sinon tu veux des recettes de quiches? ça marche bien aussi niveau facilité et en plus tu peux les manger chaude ou froide 8)
ange2 ange2

SEP RR diagnostiquée en novembre 2015
Aubagio depuis octobre 2018
Répondre

Retourner vers « Un ptit coin cuisine »